Утка с яблоками в духовке — идеальное блюдо.

Утка с яблоками в духовке — идеальное блюдо.




Утка с яблоками в духовке — идеальное блюдо.

Загрузка...

Ингредиенты

Утка 1 шт.
Яблоко 500 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Лимон 1 шт.

Порядок приготовления

Необходимо выдавить сок из лимона, добавить соль и перец
Утку необходимо вымыть и дать ей высохнуть. Далее нужно натереть её смесью на основе лимона и оставить на час.

Пока утка маринуется, можно заняться яблоками. Итак, зелёные яблоки разрезаются пополам и из них извлекается сердцевина. Затем яблоки нарезаются крупными кусочками, которыми начиняют утку. После начинки брюшко зашивают толстыми нитками.

Загрузка...

Чтобы крылышки не подгорели — их следует защитить завернув в фольгу. Протвень смазывается, после чего на него выкладывается начинённая утка, причём обязательно брюшком вверх. Это делается для того, чтобы яблочный сок не вытекал на протвень, а оставался внутри тушки. Утка томится в духовке при температуре 200 градусов 2 часа.

В процессе приготовления на протвине появляется сок, которым следует, время от времени, поливать тушку. За полчаса до окончания приготовления фольга убирается.

Некоторые хозяйки не натирают утку солью, а используют соевый соус, добавляя 1/2 чайной ложки сахара. В этом случае вкус немного другой, но всё равно блюдо замечательное.


Источникhttp://svit-navkolo-nas.blogspot.com/2017/12/blog-post_40.html